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炖豆腐
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【炖豆腐】豆腐与食肉 爱好者
食材
老豆腐
500g
猪肉
180g
大蒜
30g
生姜
20g
香葱
8g
老抽
10g
生抽
30g
料酒
30g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
准备老豆腐500克 猪肉180克 大蒜30克 生姜20克 香葱8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克
步骤 2/17
豆腐切3cm左右大小
步骤 3/17
肥肉和瘦肉分开 肥肉切片
步骤 4/17
廋肉剁成肉末
步骤 5/17
大蒜切碎
步骤 6/17
生姜切碎
步骤 7/17
香葱切断
步骤 8/17
豆腐冷水下锅 开大火 焯水
步骤 9/17
水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用
步骤 10/17
锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色
步骤 11/17
加入切好的 葱 姜 蒜炒香
步骤 12/17
加入瘦肉煸炒
步骤 13/17
加入准备好的 老抽 生抽 料酒
步骤 14/17
加入豆腐小心煸炒
步骤 15/17
加入大火烧开转小火
步骤 16/17
小火炖30分钟就可以出锅了
步骤 17/17
装盘
小贴士
豆腐选用老豆腐
发布于 2022-04-29
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