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肉丝炒茭白
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小蝌蚪

茭白 的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸 。吃起来质地鲜嫩，味甘实，因此被当做是蔬菜中的佳品，和荤菜一起炒的话，味道会更加的鲜美。茭白是南方水生植物，以前北方地区很少见，现在随着物流的发展，进入了北方地区，四季都可以买到。

时间:10-30分钟
食材
茭白 500g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    茭白切丝，瘦肉切丝，加入少量盐，淀粉拌匀，葱蒜切末
  • 步骤 3/6
    锅中加油，将肉丝倒入炒至变色，盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅中加油，放入葱姜爆香，倒入茭白丝翻炒
  • 步骤 5/6
    加入盐，炒至茭白变软，倒入肉丝炒匀
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

炒肉时，锅要热，否则粘锅。

发布于 2023-02-08
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