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肉片炒茭白
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半窗疏影竺

我是土生土长的北方人，小的时候从没见过茭白，后来在市场上见过也没敢买，因为没吃过，也不知道咋做，后来认识现在的LG,他虽然生长的北方，可他父母却是地地道道的南方人，从小生活在南方人的家庭，对于南方的菜肴非常的熟悉，他第一次给我炒茭白吃，做法非常的简单，可是味道真的很棒，后来我还把这道菜介绍给同事，同事吃过后也是赞不绝口，所以说要敢于尝试没有吃过的东西，千万不要让美味佳肴从我们的眼前溜掉哦。

时间:10分钟内
食材
茭白 2根
猪肉片 50g
食用油 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
味精 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
蒜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    茭白去根去掉根靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。
  • 步骤 3/9
    锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。
  • 步骤 4/9
    放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。
  • 步骤 5/9
    下入茭白片，放入料酒煸炒。
  • 步骤 6/9
    放生抽。
  • 步骤 7/9
    放白糖。
  • 步骤 8/9
    放盐，煸炒至茭白变色入味。
  • 步骤 9/9
    最后临出锅前放1克味精调味，出锅享用。
小贴士

热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。

发布于 2022-12-16
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