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青蒜鹅蛋炒木耳
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鹅蛋中富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸，而且其含量都比鸡蛋和鸭蛋高，还有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等。

与木耳、蒜苗一同炒，颜色丰富，味道鲜美，非常可口。

时间:10分钟内
食材
蒜苗 100g
鹅蛋 1枚
甜椒 2个
干木耳 40g
油 适量
盐 适量
香醋 1.5汤匙
味达美酱油 0.5汤匙
耗油 0.5汤匙
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料：蒜苗摘洗干净，鹅蛋打入碗内（看出来了吗，是双黄的，我婆婆自家养的鹅），甜椒清洗干净，木耳泡发撕成小朵
  • 步骤 2/10
    蒜苗茎和叶分开，切成段
  • 步骤 3/10
    调好料汁：盐、鸡精、胡椒粉、香醋、耗油、味达美
  • 步骤 4/10
    甜椒切成块
  • 步骤 5/10
    锅里放油，先煎鹅蛋，用铲子铲成小块，盛出备用
  • 步骤 6/10
    锅里有底油，直接下入蒜苗茎炒一下
  • 步骤 7/10
    加入黑木耳
  • 步骤 8/10
    加入甜椒，加入料汁，翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    最后加入蒜苗叶 ，关火，趁热继续翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    开吃了，色彩好丰富啊
小贴士

1.鹅蛋蛋黄比蛋白多，所以颜色金灿灿的，很漂亮，没有鹅蛋用鸭蛋或者鸡蛋都可以

2.下入蒜苗叶后要立即关火

3.整个过程要翻炒迅速，否则蒜苗都粘了不好吃

发布于 2024-01-09
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