西芹炒腐竹 - 西芹炒腐竹的做法,西芹炒腐竹怎么做好吃,西芹炒腐竹的家常做法 - 京细菜谱

西芹炒腐竹

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物价上涨，但工资还在原地踏步。就这一颗西芹得将近8块钱，觉得有点小贵呀！不过，东搭西凑，这颗西芹硬让俺吃了三餐。换个搭配伙伴，吃起来也不厌口。

时间:10分钟内

食材

西芹 200g

腐竹 100g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

西芹去老筋，洗净斜切条
步骤 2/9

胡萝卜切成长条
步骤 3/9

腐竹温水浸泡，斜切段
步骤 4/9

西芹入开水焯一分钟捞出
步骤 5/9

热油，先煸炒胡萝卜
步骤 6/9

倒入腐竹翻炒
步骤 7/9

倒入料酒
步骤 8/9

倒入西芹
步骤 9/9

盐，鸡精调味即可出锅

小贴士

1，西芹焯水，为了炒制过程缩短时间，也为了西芹口感更清脆。

2，天冷了，腐竹用温水浸泡宜泡开，但不宜用开水，开水会泡碎腐竹的。

发布于 2022-04-01