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西芹炒腐竹
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殷素素outlet

物价上涨，但工资还在原地踏步。就这一颗西芹得将近8块钱，觉得有点小贵呀！不过，东搭西凑，这颗西芹硬让俺吃了三餐。换个搭配伙伴，吃起来也不厌口。

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
腐竹 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西芹去老筋，洗净斜切条
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切成长条
  • 步骤 3/9
    腐竹温水浸泡，斜切段
  • 步骤 4/9
    西芹入开水焯一分钟捞出
  • 步骤 5/9
    热油，先煸炒胡萝卜
  • 步骤 6/9
    倒入腐竹翻炒
  • 步骤 7/9
    倒入料酒
  • 步骤 8/9
    倒入西芹
  • 步骤 9/9
    盐，鸡精调味即可出锅
小贴士

1，西芹焯水，为了炒制过程缩短时间，也为了西芹口感更清脆。

2，天冷了，腐竹用温水浸泡宜泡开，但不宜用开水，开水会泡碎腐竹的。

发布于 2022-04-01
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