jxcaipu logo
西红柿炒腐竹
9.1万 热度 774 收藏
映岚纷泪雨

腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人身补充身体所需的蛋白质。西红柿炒腐竹加了瘦肉，营养更全面，适合作为儿童、孕妇的食谱哦！

时间:10分钟内
食材
腐竹 300g
西红柿 1个
瘦肉 100g
花生油 15g
盐 2g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 3g
高汤 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉洗净切薄片
  • 步骤 2/12
    放生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 3/12
    腐竹提前用冷水泡发，切段，沥干水份
  • 步骤 4/12
    西红柿洗净，用热水浸泡五分钟
  • 步骤 5/12
    剥去西红柿皮，切片
  • 步骤 6/12
    热锅放油，放瘦肉炒至变色
  • 步骤 7/12
    放西红柿翻炒几下
  • 步骤 8/12
    放腐竹翻炒片刻
  • 步骤 9/12
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    放高汤（没有高汤可以用清水代替）
  • 步骤 11/12
    煮一分钟
  • 步骤 12/12
    起锅装盘即可
小贴士

腐竹用冷水泡发更好吃。

西红柿用热水浸泡五分钟可以轻松去皮，不习惯去皮的也可以留着。

瘦肉腌制片刻更入味，炒出来也更嫩。

发布于 2019-08-29
92
相关菜谱
写评论