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家常豆腐
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翟笑迎暖风

豆腐我们大家都经常食用，它口感嫩滑。小时候吃得最多是妈妈做的豆腐，是用最原始的方法做的哦，就是用石磨自己磨的，用得豆子也是自家种的。现在回家妈妈也常做豆腐给我们吃，豆子还是自家种，但豆腐不在是用石磨磨了而是用豆腐机磨呵呵。妈妈也不用再那么辛苦了我们也能吃到美味了。豆腐还含有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
肉馅 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
剁椒 适量
鸡精 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备豆腐；肉馅
  • 步骤 2/10
    少量剁椒；葱花备用
  • 步骤 3/10
    豆腐切块备用
  • 步骤 4/10
    起锅放油，放肉馅小火翻炒
  • 步骤 5/10
    等肉馅8成熟放入剁椒
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入适量的水烧开
  • 步骤 8/10
    放豆腐煮2分钟
  • 步骤 9/10
    放入适量蒸鱼豉油；盐；鸡精调味
  • 步骤 10/10
    等汤汁收干，洒上葱花出锅即可
小贴士

放少量剁椒提味，还可以起到提色的作用。

发布于 2023-02-28
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