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板筋肉炒芥蓝头
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若雪樱花草含梅

芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。具有止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的功效,可用于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。

时间:10-30分钟
食材
芥蓝头 300g
板筋肉 250g
油 适量
鸡汁 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：芥蓝头、板筋肉和蒜头。
  • 步骤 2/15
    将板筋肉洗净，用鸡汁腌制30分钟。
  • 步骤 3/15
    将芥蓝头洗净，去皮，切片。
  • 步骤 4/15
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 5/15
    放入芥蓝头。
  • 步骤 6/15
    倒入适量的冷开水。
  • 步骤 7/15
    盖锅盖，大火焖2分钟。
  • 步骤 8/15
    揭盖，铲起，待用。
  • 步骤 9/15
    原锅倒入适量的粟米油。
  • 步骤 10/15
    放入腌制好的板筋肉，煸炒一会，倒入适量的冷开水。
  • 步骤 11/15
    盖锅盖，焖至收汁。
  • 步骤 12/15
    将芥蓝头回锅。
  • 步骤 13/15
    倒入适量的鸡汁调味。
  • 步骤 14/15
    炒匀，即可关火。
  • 步骤 15/15
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

鸡汁本身有咸味，不用再添加任何调味料啦。

发布于 2022-06-20
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