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炒双花
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迷死佳

乳黄的花菜、墨绿的西兰花、加上点腌红椒点缀，炒时先用小葱大蒜炸锅爆香，半分钟将双花炒倒，加盐和高汤调味，盖锅焖1-2分钟，好色好味的炒双花就呈现在你面前。

红黄绿不仅色彩上养眼，且营养丰富。花菜和西兰花都是十字花科蔬菜，营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、食物纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素等。特别是西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效。

在烹饪上双花不可高温水煮过久，易失去营养。

时间:10分钟内
食材
西兰花 100g
花菜 200g
油 适量
盐 适量
腌红椒 15g
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花菜和西兰花摘成小朵清洗干净，并且备些腌红椒，切一根小葱。 腌红椒菜谱
  • 步骤 2/6
    锅里倒少量的油，先将小葱下锅，紧接着下双花。
  • 步骤 3/6
    炒变色加盐调味。
  • 步骤 4/6
    加些高汤，盖锅焖1-2分钟。
  • 步骤 5/6
    揭锅将腌红椒倒入，翻炒均即可装盘。
  • 步骤 6/6
    成品图：红黄绿养眼又营养。
小贴士

1.西兰花加点水盖锅焖一小会，会变得更加碧绿。

2.双花用点葱蒜炒特别的香，我这里用了小葱，虽没有用大蒜，但是我腌的红椒里有蒜，腌红椒类似剁椒，很鲜，只是不辣。腌红椒菜谱

3.在烹饪上双花不可高温水煮过久，易失去营养。

发布于 2024-11-04
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