jxcaipu logo
肉片炒双花
7.6万 热度 775 收藏
establish迷恋

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 250g
菜花 250g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱花 适量
姜丝 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西兰花、菜花清洗干净，撕成小朵。
  • 步骤 2/7
    炒锅放水烧开，下入西兰花和菜花焯水。
  • 步骤 3/7
    捞出控去水份，装盘里备用。
  • 步骤 4/7
    猪肉切片，葱花、姜丝切好备用。
  • 步骤 5/7
    炒锅放适量植物油，下入猪肉片，加葱花、姜丝翻炒，加花椒粉、少许酱油炒出香味。
  • 步骤 6/7
    下入西兰花和菜花，加精盐调味，稍加翻炒。
  • 步骤 7/7
    加味精出锅装盘。
小贴士

双花焯水，要开水下锅，焯水时间不可过长，保持双花的清脆口感。

发布于 2019-09-25
100
相关菜谱
写评论