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肉片炒双冬
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鸡蛋小超人菅

超市里有处理好的包装冬笋销售，买了一包回来，剪开浸泡十来分钟即可做一盆清肠、解腻又美味的小炒，所谓的双冬就是搭配了少许的冬菇一起拌炒，有经验的吃货都知道笋的粗纤维非常丰富，帮助肠胃蠕动起到很好的作用，而冬菇一直被人们推选的减脂食材、对便秘，形体肥胖者有明显的辅助效果。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 80克
冬笋 300克
干冬菇 3个
油 适量
盐 适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻
  • 步骤 2/10
    冬菇切丝、冬笋切块
  • 步骤 3/10
    热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻
  • 步骤 4/10
    倒入瘦肉继续翻炒1分钟
  • 步骤 5/10
    倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材
  • 步骤 6/10
    炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒
  • 步骤 7/10
    调入蚝油
  • 步骤 8/10
    调入酱油翻炒均匀即可
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。

发布于 2018-08-20
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