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肉末孜盐小油饼
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dazzle激动

孩子今天考试，难得中午回家吃顿饭，得做点可口的让孩子吃的高兴还要好吃，以备下午的考试，我家孩子不怎么愿意吃饺子，有了给她烙点肉饼吃，孜然味的，再配上一碗冬瓜汤，荤素搭配、营养合理。

食材
精肉 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
孜盐 适量
花椒面 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面活好后充分醒制
  • 步骤 2/17
    孜盐备用
  • 步骤 3/17
    精肉切馅葱切葱花姜切碎
  • 步骤 4/17
    入碗拌匀
  • 步骤 5/17
    加盐
  • 步骤 6/17
    加酱油料酒
  • 步骤 7/17
    加油
  • 步骤 8/17
    加花椒面及孜盐
  • 步骤 9/17
    拌好备用
  • 步骤 10/17
    将醒好的面分成大小相同的小面团
  • 步骤 11/17
    擀成面饼
  • 步骤 12/17
    放入肉馅
  • 步骤 13/17
    将肉馅均匀的摊在面饼上卷起
  • 步骤 14/17
    卷起后掐住两头抻摔面上劲
  • 步骤 15/17
    圈起备用
  • 步骤 16/17
    擀成饼
  • 步骤 17/17
    锅内油热后将饼入锅煎至双面金黄即可
小贴士

擀面皮时不要太厚，煎饼时要小火慢煎。

发布于 2022-05-20
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