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豆角煎蛋
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月光族

前阵子买了好多豆角,一直没有吃完,今天决定消灭。老公不喜欢吃炖的豆角,喜欢干煸的。但是干煸好费油哦,还很费功夫。在网上现学了一道豆角煎蛋,没想到竟然很好吃,以后应该会经常做做的。

时间:10分钟内
食材
豆角 150g
鸡蛋 4个
适量
适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角摘去老筋,洗干净。
  • 步骤 2/7
    切成小粒备用。
  • 步骤 3/7
    葱切成末备用。
  • 步骤 4/7
    4个鸡蛋打散,加少量清水、酱油、盐和葱末搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    锅里放油烧热,将豆角碎炒熟,炒的时候加适量盐。如果不容易炒熟可以加适量清水稍煮一下。
  • 步骤 6/7
    倒入蛋液,慢慢煎一会儿。
  • 步骤 7/7
    一面熟透后翻面,用铲子铲碎即可。
小贴士

豆角一定要炒熟后食用,否则会引起腹泻等不适症状。

发布于 2024-04-11
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