jxcaipu logo
豆角煎蛋
1.5万 热度 101 收藏
奎奎奎北

豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
豆角 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角切粒
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/7
    锅里放油
  • 步骤 4/7
    先把豆角放下去炒
  • 步骤 5/7
    待豆角炒到青绿色 闻到豆角的香味 放适量的盐
  • 步骤 6/7
    把打散的鸡蛋放下去 慢慢两边煎，不要太大火
  • 步骤 7/7
    慢慢两边煎，不要太大火，煎好后起锅
小贴士

豆角不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

发布于 2024-04-15
231
相关菜谱
写评论