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糯米肉丸子
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请你吃颗子弹哇

这道菜广西人的餐桌上还是比较少见的，俱体是哪个地方的小吃我还真说不上来，我完全是按别人的方子做的，第一次做非常意外的好吃。做法也非常的简单就是肉丸上再裹上糯米即可，糯米入收了肉汁吃起来非常的入味。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
糯米 100g
酱油 30g
料酒 2勺
白糖 1勺
姜 适量
盐 适量
水 少许
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切片入上姜片用理料机搅成肉末。
  • 步骤 2/6
    分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    再加入适量的水继续搅拌均匀即可。
  • 步骤 4/6
    将肉团成小丸子。
  • 步骤 5/6
    裹上提前泡好的糯米。
  • 步骤 6/6
    全部裹好的肉丸子上锅大火蒸15分钟即可关火。
小贴士

糯米要提前泡两小时。

发布于 2023-11-19
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