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糯米肉丸子
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灼谎蚊柯瘸

还记得第一次吃这道糯米丸子，是老公在一个寒冷的冬天买给我的。那时我上班的地方离家里很远，老公买了糯米丸子和酸辣粉去看我，很感动啊，不过说实话，老公买的那个糯米丸子真心难吃啊，肉有点不新鲜的感觉，所以吃过那一次我就不想再买着吃了。但是咱可以自己在家做。很喜欢这道糯米肉丸子，做法简单，营养丰富，采用蒸的方式，最大程度保持食物的营养。大家都来试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 200g
虾仁 50g
糯米 50g
小米 10g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉剁成馅儿，虾仁切成小块。放葱花，香油，盐，鸡精，料酒，味极鲜调味。顺着一个方向搅打上劲。
  • 步骤 2/6
    糯米和小米提前用水泡半个小时以上。沥干水分。
  • 步骤 3/6
    将肉馅儿团城一个一个的小丸子，然后滚上一层糯米。
  • 步骤 4/6
    把做好的小丸子放蒸笼上。
  • 步骤 5/6
    我是蒸米饭的时候顺便蒸了糯米丸子。也可以用电蒸锅大火蒸20分钟左右。
  • 步骤 6/6
    做好的糯米丸子，有股米香味，里面的肉鲜汁美，很好吃。
小贴士

搅拌肉的时候一定要搅打上劲，可以在盆里摔打一会。

蒸的时候一定要大火蒸。

发布于 2019-06-04
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