jxcaipu logo
简单的糯米肉丸
9万 热度 31 收藏
撒娇

糯米肉丸历史悠久，也是一道历史名菜。软软的糯米覆盖在鲜嫩的肉丸上，一口 咬下去就会渗出可口的汤汁，真是让人垂涎三尺，除此，这道菜营养丰富，适合大多数人的口味，尤其是小孩子的休闲零食。其材料也是比较常见的，而且制作起来也是比较容易的。

食材
糯米 适量
肉末 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
味精 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先取适量糯米泡在水里（2-4小时左右）。小葱切碎，与猪肉搅拌。
  • 步骤 2/8
    我加了一些萝卜（萝卜切片煮熟，晾干，剁碎）打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    放入调料，我多加了南德调料，口味比较重哈哈。生抽可以多放一点，老抽少放。最后可以自己尝一下味道。
  • 步骤 4/8
    尽量搅拌均匀，鸡蛋搅匀，不然蒸的时候鸡蛋会渗出来（可以看我的，就是个例子）
  • 步骤 5/8
    揉成一个小圆球（大小看自己哦），放进泡好的糯米中，来回滚动，表面沾满糯米。
  • 步骤 6/8
    做好的丸子放在盘子里，中间隔些距离
  • 步骤 7/8
    大火蒸15分钟，转小火蒸10分钟至15分钟（具体看自己家的锅）
  • 步骤 8/8
    是不是流口水呢
小贴士

在搅拌馅之前，把糯米取适量泡在水里，大概泡2-4小时，糯米不泡的话会很难熟的，调料的话可以根据自己的喜好放，不一定按照我的哦。欢迎分享你们的成品！

发布于 2018-07-12
86
相关菜谱
写评论