糯米肉丸子 - 糯米肉丸子的做法,糯米肉丸子怎么做好吃,糯米肉丸子的家常做法 - 京细菜谱

糯米肉丸子

8.5万热度 189 收藏

楚疆瀛卢暴昖

关注

这款糯米肉丸子是跟着方姐和s姐学做的，方姐的原方子里用的马蹄，家里没有马蹄，用的西芹，也可以用山药。可以随自己口味换成其它材料。丸子刚炸出来时，表面是有点硬的，等丸子冷一段时间，表面就软了。炸好丸子可以直接当点心吃，也可以蒸着吃，我喜欢当点心吃。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米 400克

肉馅 200克

西芹适量

小香葱适量

大蒜 1头

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。（400克糯米做的糯米饭）
步骤 2/10

将所有材料放入一个盆中，包括调料。
步骤 3/10

戴一次性手套对所有材料进行抓揉。
步骤 4/10

使其混合均匀，揉至粘稠。
步骤 5/10

取适量揉圆。
步骤 6/10

然后蘸一些玉米淀粉。
步骤 7/10

将玉米淀粉裹匀后揉圆，放在烤盘里。
步骤 8/10

锅中倒入适量油（最少也要高过丸子），油温烧热后放入丸子。
步骤 9/10

炸至表面金黄捞出
步骤 10/10

成品图。

小贴士

1. 因为每个人的口味不一样，调料的量可以根据自己口味调制。炸的

2. 这款糯米肉丸子糯米饭比较多，如果喜欢吃肉的可以多加点肉馅。

3. 丸子不宜做太大，油炸的时候不容易炸透。

4. 炸的时候火不能太大，中火炸比较合适。

发布于 2019-11-28