Name: 啤酒发糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 130g; 细砂糖 10g; 啤酒 120ml; 泡打粉 1小勺; 盐 1/4小勺

啤酒发糕

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剩下最后一些啤酒，本想烤个司康。没想到倒出来却发现这个量比预想的要多，做成司康的话，估计得翻倍。灵机一动，索性做个发糕，正好可以做主食。泡打粉版，无需等待，相当快捷。不过，最好不要讲明是啤酒做的，免得不接受。效果还真不错，起发相当好，豁着个大嘴。加了些糖，略带些甜味。而且，并没有人感觉到啤酒的味道。

食材

面粉 130g

细砂糖 10g

啤酒 120ml

泡打粉 1小勺

盐 1/4小勺

烹饪步骤

步骤 1/10

用料
步骤 2/10

将各种粉料倒入大盆，混合均匀
步骤 3/10

加入啤酒
步骤 4/10

拌匀
步骤 5/10

装入模具中，1/2满
步骤 6/10

放入沸水锅中
步骤 7/10

盖好盖子，大火蒸15分钟
步骤 8/10

熟透，熄火，揭盖
步骤 9/10

出锅
步骤 10/10

脱模，晾凉

小贴士

用糖量可以随自己口味酌情增减。

拌好面糊应及时上锅蒸制，以免影响起发效果。

发布于 2023-05-17

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