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椰香酒酿发糕
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揖隙孛又硕

从小就爱吃发糕，第一次出手做呢，感觉还可以。感谢好豆这个学习平台。带着椰香的发粒，闪亮出炉了。非常不错的一款早餐哟。还是蒸的比较有营养，不油腻，不上火。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
酒酿 50g
椰子粉 适量
水 适量
酵母粉 2g
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酒糟50G
  • 步骤 2/6
    加入50G椰子粉
  • 步骤 3/6
    再加入面粉
  • 步骤 4/6
    最后加入酵母粉，冷水，搅拌成团
  • 步骤 5/6
    待面团发酵成二倍大，有明显的蜂窝状
  • 步骤 6/6
    铺上事先泡好的红枣，撕碎平铺在表面上，上蒸锅，大火蒸20分钟，香喷喷的椰香发糕就出炉了
小贴士

红枣事先泡发，去核。

发布于 2019-10-17
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