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啤酒年糕虾尾
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瞬蔷似手崩

其实不局限于做法。香辣的,麻辣的,十三香的,蒜蓉的...

外卖回来的小龙虾,汤汁除了煮面,煮个年糕也是极好的呀!

推荐食趣万用辣酱来做。

食材
虾尾 1斤
年糕 适量
啤酒 1厅
干辣椒 1把
花椒 1把
3片
多多益善
郫县豆瓣酱(或食趣万用辣酱) 2大勺
多一点
生抽 适量
适量
十三香(可省) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅热油热,加入郫县豆瓣酱,蒜,姜片,辣椒,花椒炒出香味。(推荐用食趣万用辣酱来做,更简单。)
  • 步骤 2/8
    加入虾尾炒香。
  • 步骤 3/8
    炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点,不然会觉得很寡淡。
  • 步骤 4/8
    加入生抽,糖,啤酒。(我还会加十三香粉,如果你也喜欢这个味道,一定加。)
  • 步骤 5/8
    煮开后中火煮5分钟入味。
  • 步骤 6/8
    年糕片什么的都可以。我用的是这一种,韩国的。
  • 步骤 7/8
    加入年糕,煮入味即可。年糕特别吸汤汁,所以酱汁要稍微多一点。
  • 步骤 8/8
    年糕吸收了汤汁特别好吃!
发布于 2018-08-19
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