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羊肉汆面
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Dylan_LT

随着天气的转冷，羊肉被大家越来越多的端上了餐桌，羊肉是大补的食品，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。早上来一碗热腾腾的羊肉面，真是暖和啊

时间:10-30分钟
食材
面片 400g
羊肉片 100g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
番茄 1个
酱油 适量
花椒 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右
  • 步骤 2/7
    热油，下葱姜蒜、番茄炒香
  • 步骤 3/7
    炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香
  • 步骤 4/7
    加水烧开
  • 步骤 5/7
    水开放入面片
  • 步骤 6/7
    倒入腌好的羊肉，不要搅拌，
  • 步骤 7/7
    煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可
小贴士

汆面一般不用炝锅，直接开水煮面然后加入腌好的羊肉即可，我喜欢吃炝下锅的，看个人口味

刚下入羊肉的时候最好不要搅拌，等锅开后再拌，面也是刚下的，防止搅拌的碎了

发布于 2025-02-14
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