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芙纽多
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颤抖clockwise

这个甜品刚看见的时候好喜欢呢，西式点心真的很吸引，虽然吃下去热量高，但是还是阻挡不住诱惑。吃了再减肥啊。 做蛋挞还剩一些奶油，就来试试这个，我这个原来配方一半，我这个容器比较小，烤得也比较快，真的好香哦，容器大点烤出来估计就没这么干吧。

我儿子超级喜欢吃，本来一人一个，谁知道我儿子一人啃掉3个，我啃一个。儿子你太能吃吧。 我这个黄油有点多，其实一点黄油就够了，因为烤的过程油全部流出来了。

食材
鸡蛋 1个
淡奶油 100ml
砂糖 18g
盐 1g
朗姆酒 适量
蔓越莓 适量
牛奶 80ml
低筋面粉 18g
黄油 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加细砂糖，用打蛋器搅打至起泡。
  • 步骤 4/11
    筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    边加入牛奶和淡奶油的混合物，边搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    烤碗内部涂抹软化黄油。
  • 步骤 7/11
    再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀。
  • 步骤 8/11
    将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色。
  • 步骤 9/11
    烤碗中先注入调匀的奶油面糊，再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油，如图均匀的浇再面糊上。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度，中层烤约35-45分钟，中途体积会膨大涨起。（烤碗比较小就不用烤这么久）
  • 步骤 11/11
    出炉后会回缩；烤至表面出现图片中的颜色即可。
小贴士

烤时间长短看你分量大小。黄油少少就够了。

发布于 2022-04-20
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