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芙纽多
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纷泪雨书波

芙纽多是【烘焙甜点】7月第3课的作业，老师是我们的美妞_柠檬薄荷­­。请去看老师的教学帖子。仔细的看了数遍芙纽多的制作，感觉完成作业没有问题。啊！真好吃——嫩嫩的浓浓的奶香，酸酸甜甜的蔓越莓。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 20g
淡奶油 70g
牛奶 60g
鸡蛋 1个
黄油 6g
糖 10g
盐 0.5g
朗姆酒 适量
蔓越莓干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蔓越莓用朗姆酒泡上一会。
  • 步骤 2/15
    鸡蛋、糖放入碗里，用打蛋器打至起泡。
  • 步骤 3/15
    倒入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    倒入淡奶油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    筛入面粉和盐，搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    过筛。
  • 步骤 7/15
    混合面糊制作完成。
  • 步骤 8/15
    泡好沥干酒的蔓越莓铺在模具底部，倒入混合面糊。
  • 步骤 9/15
    不要倒满。（如图）
  • 步骤 10/15
    倒入融化的黄油。
  • 步骤 11/15
    不需要太多的黄油。
  • 步骤 12/15
    烤箱预热，中层，170度烤约40分钟。
  • 步骤 13/15
    看，满满的~黄油流到了烤盘上。
  • 步骤 14/15
    出炉了~
  • 步骤 15/15
    吃上一口，嫩嫩的浓浓的奶香，酸酸甜甜的蔓越莓，真好吃！
小贴士

烘烤过程中芙纽多会膨胀，取出放凉后回缩属正常现象。

发布于 2022-04-13
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