jxcaipu logo
核桃酥
2万 热度 144 收藏
聪郧采顿谙

一直迷恋着烘焙，各种蛋糕，面包做上好多，殊不知在中式点心里也有很多经典的，值得一做。除了做法简单以外，营养丰富应该也是这款点心吸引人的地方。为了保留更多的营养成分，我特地将核桃外的紫皮留住。尽管这样做卖相不佳。但不能阻挡它浓郁的味道。

食材
低筋面粉 250g
白砂糖 80g
色拉油 80g
鸡蛋 2个
小苏打 1/2茶匙
核桃仁 30g
芝麻 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    核桃仁切碎成碎粒待用；
  • 步骤 2/6
    色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内，搅拌均匀；
  • 步骤 3/6
    筛入低筋面粉和小苏打，加入核桃仁，拌合成面团；
  • 步骤 4/6
    将拌好的面团，分成若干等份儿，每份儿揉成放手心揉成圆球后，压成饼状；
  • 步骤 5/6
    烤盘铺油纸，成型的饼等距放好，表面刷蛋液，洒芝麻；
  • 步骤 6/6
    烤箱温度调至160度，时间30分钟，预热后，将烤盘放入即可。
小贴士

小贴士：

1、色拉油要用无味的，或黄油代替，更香；

2、捏成的小饼，尽量不要太厚，否则不易烤熟，

3、小饼表面刷蛋液，不仅易于粘芝麻粒，也易于表面上色。

发布于 2023-01-15
239
相关菜谱
写评论