jxcaipu logo
葡萄干麦芬小蛋糕
3.6万 热度 159 收藏
夏日的綠色夷徭

用了之前在好豆换的蛋糕模，做了这款简易小蛋糕，宝宝喜欢吃葡萄干所以就又加入了葡萄干，简单又好吃，老公说觉得很像是蛋糕店经常买的那蛋糕的味道，一次做了六个，没一会就全吃光了。

材料比较简单，过程也不复杂，唯一注意的就是干湿两种混合物搅拌以后要立即烘烤，此做法的蛋糕组织不是非常细腻，但是做法比较快手，味道也不错，我这次放了葡萄干，也可以换成蔓越莓等其他干果，味道各有不同哦~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
玉米油 30g
盐 1.25g
细砂糖 30g
泡打粉 6g
鸡蛋 20g
牛奶 80g
葡萄干 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    碗中倒入牛奶。
  • 步骤 2/7
    加入玉米油。
  • 步骤 3/7
    加入打散的鸡蛋液。
  • 步骤 4/7
    把碗内的材料搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    面粉、泡打粉、盐、糖、葡萄干混合均匀，倒入到第4步的混合物中。
  • 步骤 6/7
    翻拌到干性材料全部湿润即可，面糊看上去粗糙不是很均匀，但也不要再搅拌了。
  • 步骤 7/7
    马上装入模具，放入预热的烤箱，180度15分钟。
小贴士

1.干湿两种混合物没有混合在一起的时候可以各自保存较长时间，一旦混合就必须马上烘烤，否则影响蛋糕的口感。

2.第六步拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。

发布于 2022-07-04
272
相关菜谱
写评论