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葡萄干麦芬
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麦芬(Muffin),也称玛芬,妙芙蛋糕,通常成品呈杯状也称杯状蛋糕,是由一种英式松饼流传而来。

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
30g
植物油 30ml
泡打粉 6g
1.25g
牛奶 80ml
葡萄干 10g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所需材料准备好;
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋打散,加入白糖;
  • 步骤 3/11
    加入植物油;
  • 步骤 4/11
    用小勺将泡打粉加入;
  • 步骤 5/11
    再加入盐;
  • 步骤 6/11
    牛奶可以用水代替;
  • 步骤 7/11
    再将葡萄干倒入;
  • 步骤 8/11
    最后加入低粉;
  • 步骤 9/11
    将所以材料搅拌均匀;
  • 步骤 10/11
    将蛋糕纸杯准备好, 倒入搅拌好的面糊;
  • 步骤 11/11
    放入烤箱,上下火200度,15分钟即可。
小贴士

1.所以材料搅拌后请马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发

2.搅拌面糊时动作一定要轻柔,否则容易出筋影响松软度。

发布于 2022-05-16
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