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0失败的葡萄干麦芬
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家小沫小柒柒杯
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食材
黄油 180g
细砂糖 150g
鸡蛋 150g
牛奶 150ml
低筋面粉 300g
盐 2g
泡打粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备材料
  • 步骤 2/19
    黄油室温软化后加入白砂糖
  • 步骤 3/19
    慢速打发，高速容易糖粉乱飞
  • 步骤 4/19
    用打蛋器打到体积稍膨大
  • 步骤 5/19
    将鸡蛋液分加入黄油内
  • 步骤 6/19
    鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
  • 步骤 7/19
    打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
  • 步骤 8/19
    将牛奶倒进去，不必搅匀
  • 步骤 9/19
    泡打粉加入面粉内
  • 步骤 10/19
    盐加入面粉内
  • 步骤 11/19
    面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
  • 步骤 12/19
    翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
  • 步骤 13/19
    葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
  • 步骤 14/19
    面糊加入裱花袋
  • 步骤 15/19
    装入模具2/3满
  • 步骤 16/19
    放入预热好的烤箱
  • 步骤 17/19
    中层160度烤30分钟左右出炉
  • 步骤 18/19
    喷喷香的葡萄干麦芬完成了
  • 步骤 19/19
    早餐麦芬配牛奶，极好！
小贴士

放入预热好的烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉

发布于 2018-12-01
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