酸奶椰蓉花朵面包 - 酸奶椰蓉花朵面包的做法,酸奶椰蓉花朵面包怎么做好吃,酸奶椰蓉花朵面包的家常做法 - 京细菜谱

酸奶椰蓉花朵面包

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起码子达人

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这个酸奶面包，很软的撒了椰蓉很香。面包里加了酸奶，更加软和，挺好吃的。花朵的造型看起来就很喜欢啦，当然也可以随意烤成一个个餐包的。我做了2个6寸圆模。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 220g

低筋面粉 40g

酸奶 130g

酵母 3g

盐 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

低粉，高粉，细砂糖，酵母，盐，酸奶，蛋液放入面包桶。
步骤 2/8

揉成面团，后油法加入黄油继续揉。
步骤 3/8

揉至扩展阶段。
步骤 4/8

放置温暖的地方发酵至2倍大。
步骤 5/8

取出发酵好的面团排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤 6/8

放入6寸的戚风圆模里（模具里抹一层薄薄的黄油，再摸一层高粉，方便脱模）。
步骤 7/8

二次发酵至2倍大，表面刷蛋液。
步骤 8/8

放入预热好的烤箱，175度中层烤25分钟左右，中途观察上色（颜色过重要加盖锡纸），出炉后趁热表面刷蜂蜜，撒一层椰蓉。

小贴士

1.我用的分量，刚好做了2个6寸的圆模。

2.趁热直接刷蜂蜜，或者蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1），撒一层椰蓉，凉了就很难沾住椰蓉。

发布于 2024-06-07