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花生黄油蛋糕
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伴世尘晓妙旋

香的不能再香的蛋糕、就是它啦~~~ 蛋糕松软、底部又酥脆，尤其要表扬这个酥脆的底，居然跟烤箱出品有得一拼。啃一小块就决定了，这蛋糕不去祸害别人了，留着肥自个儿吧，太好吃了~~~ 舍不得了

虽然切的惨不忍睹，还是满心欢喜啊~~ 切着就很开心，底又酥又脆、很难得

食材
低粉 110g
杏仁粉 110g
黄油 90g
小苏打 1g
花生酱 60g
红糖 80g
蛋 2个
花生碎 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/12
    花生洗净擦拭掉水份入保鲜袋用擀面杖砸碎。
  • 步骤 3/12
    砸好的花生碎备用，买的红衣花生、衣也要。
  • 步骤 4/12
    黄油室温软化后搅开，加入红糖打发。
  • 步骤 5/12
    全蛋打散，分次加入打好的黄油糊中，搅拌至完全吸收，这过程不能性急要慢慢来。
  • 步骤 6/12
    搅好的黄油蛋糊，两个蛋我差不多拌了半个小时
  • 步骤 7/12
    分次加入已混合过筛的低粉、杏仁粉和小苏打，搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    倒入花生碎搅拌均匀，花生衣也一起拌进去了。
  • 步骤 9/12
    拌好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内，把中间略挖低一点，这样有利于蛋糕的膨发
  • 步骤 10/12
    按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，然后再按下‘煮饭’跳过‘保温’后保温约15分钟。 然后，出锅倒扣。
  • 步骤 11/12
    花生酱、花生碎又是大量的黄油和杏仁粉，所以蛋糕香得不得了的。
  • 步骤 12/12
    内部很松软。
小贴士

加蛋液的时候，一定要分次慢慢的加，吸收完全后再加再一次的，不能性急。

发布于 2022-07-16
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