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烫面黄油蛋糕
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烫面蛋糕的特点是口感绵软，虽然黄油的量很高，但是还是不油腻。

时间:1-2小时
食材
蛋白 120g
蛋黄 60g
糖 60g
低粉 60g
黄油 50g
牛奶 60ml
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    50克黄油加入30克糖放入锅中
  • 步骤 2/10
    煮到黄油融化微开
  • 步骤 3/10
    筛入面粉，快速拌匀
  • 步骤 4/10
    加入牛奶
  • 步骤 5/10
    加入蛋黄
  • 步骤 6/10
    拌匀的蛋黄糊
  • 步骤 7/10
    蛋白加糖打到有小勾
  • 步骤 8/10
    蛋黄糊与蛋白糊拌匀
  • 步骤 9/10
    倒入模中，一层糊，一层拌粉的葡萄干
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，160度，45分钟，出炉后，倒扣放凉。
小贴士

粉倒入黄油后，要快速搅拌

发布于 2023-06-08
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