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燕麦坚果能量块
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安和醉江南倦客

很受欢迎的小零食，小身材，大能量。上班也方便携带，里面有巧克力，大杏仁，热量很高，体力不够的时候别吃什么士力架了，来个能量块吧哈。可以用杏仁，也可以换成其他干果，核桃，腰果等等啦。

食材
燕麦片 100g
黄油 60g
低筋面粉 30g
大杏仁 30g
黑巧克力豆 30g
红糖 15g
细砂糖 25g
蜂蜜 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大碗里加入黄油、红糖、细砂糖、蜂蜜。
  • 步骤 2/9
    隔水加热溶化，不断搅拌，糖与黄油完全融合。
  • 步骤 3/9
    大杏仁切成杏仁碎。
  • 步骤 4/9
    面粉过筛和燕麦片混合。
  • 步骤 5/9
    面粉和燕麦片，杏仁碎倒入黄油碗里。
  • 步骤 6/9
    用刮刀充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入巧克力豆或巧克力碎。
  • 步骤 8/9
    搅拌拌匀成燕麦混合物。
  • 步骤 9/9
    把燕麦混合物放入模具内，大约7分满（烤的过程会油一点膨胀）用拇指压实。放入预热好的烤箱180度，烘烤20分钟左右，表面上色即可。出炉后放凉脱模（刚烤出来比较热，容易松散，凉透后会比较结实酥脆）。
小贴士

1.我用的巧克力豆（刚好家里有），也可以用黑巧克力砖，切成小的巧克力块，味道也很浓郁的。杏仁也可以换成自己喜欢的干果，腰果，巴达木，核桃，榛子，都可以哦。

2.我用的巧克力模具，也可以找个方形模具做，晾凉口切块。刚烤好的能量块，内部容易松散，放凉后结构比较结实酥脆。

发布于 2024-05-05
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