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果酱辫子面包
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美人鱼rigorous

离过年越来越近了，我也准备做点面包带回家去给他们尝尝。我这人就比较笨不会做那些花样，在揉面时候还在想做什么样的花样，突然脑子一闪编辫子吧，这个比较简单，三股的还是会的，后来一分面团就多出一个，正好就当练习四股的了，没想到编出来的还不错，哈哈。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
玉米油 20g
盐 3g
白糖 40g
酵母 3g
果酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所有食材（除果酱外）放入面包桶中揉成面团
  • 步骤 2/12
    面团发酵两倍大后，揉匀排气，分成等大的小面团
  • 步骤 3/12
    取一面团，擀成长条状
  • 步骤 4/12
    在一端抹上果酱
  • 步骤 5/12
    卷起来，搓成长条
  • 步骤 6/12
    按照上面的步骤依次做好三个
  • 步骤 7/12
    编成辫子，两端要捏紧
  • 步骤 8/12
    再给卷起来成个球
  • 步骤 9/12
    将其他的面团都做好后，摆入烤盘
  • 步骤 10/12
    放温暖地方进行二发
  • 步骤 11/12
    二发好后，刷一层蛋液
  • 步骤 12/12
    烤箱170度上下火烤20分左右
小贴士

烤箱时间依各家的所定

编辫子时候两端要捏紧，以免烤的时候散开了

发布于 2022-11-30
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