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干煸豆角
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橘殃永昌

这道菜其实是最家常的做法，但是百吃不厌，干煸出来的豆角就是比水煮出来的好吃，干煸菜花也是美味，这两样我们家常吃，当然有时料足时可以再放些花生米干炸一起会特别香，有人喜欢吃豆瓣酱的放点豆瓣进去更是美味。

时间:10分钟内
食材
豆角 250g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来新鲜豆角先冲洗下,切后就不用洗了,嫩的最好
  • 步骤 2/7
    将长豆解洗净切段入盘
  • 步骤 3/7
    准备各种相关配料入盘待用
  • 步骤 4/7
    铁锅入油爆香配料
  • 步骤 5/7
    倒入豆角段翻炒
  • 步骤 6/7
    加入盐老抽继续翻炒
  • 步骤 7/7
    洒入鸡精出锅
小贴士

这种爆炒,中间不用加入任何一滴水,相当于用油煸,这菜特别合加蒜半,有了蒜香这盘味道才更妙.

发布于 2022-03-18
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