jxcaipu logo
剁椒炒蛋
2.8万 热度 90 收藏
倾城的美丽庄

前几天自己做了剁椒,在网上一搜做法,还能炒蛋呢,而且还是湖南人民的家常菜!于是就试着炒了一次,味道果然不同寻常,和普通的炒鸡蛋不一样,用剁椒炒出来的特别香,而且很下饭,配粥应该也很不错!决定了,以后经常做这道菜,早上配粥吃,又营养又简单好做!过程非常简单,新手也能一学就会,想做的不好吃,我看非常难,哈哈!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
黄酒 适量
适量
适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡蛋加入一小勺黄酒,两勺水,搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    准备两大勺剁椒。
  • 步骤 3/5
    锅底放油,将鸡蛋中火煎熟,铲成小块后盛出。
  • 步骤 4/5
    锅底放少许油,将剁椒煸炒出香味。
  • 步骤 5/5
    将炒好的鸡蛋倒入,快速翻炒至鸡蛋变散,撒入一点点盐即可。
小贴士

因为自己做的剁椒不是特别咸,所以后来又放了一点点盐,如果你用的剁椒比较咸,可以根据自己的口味进行调整,也可以不放盐了。黄酒和水的作用,可以让鸡蛋去腥,而且炒出来比较松散容易入味。

发布于 2022-11-09
相关菜谱
写评论