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双椒炒蛋
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自彼谂蚀壳_

双椒炒蛋：绵软，香辣可口

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
青椒 2个
红椒 1个
葱 30g
蒜 5瓣
辣酱 20g
盐 2g
味精 2g
胡椒粉 2g
油 25ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。
  • 步骤 2/17
    煮熟后捞出用凉水冲冷。
  • 步骤 3/17
    把煮好的鸡蛋剥壳。
  • 步骤 4/17
    每个鸡蛋横切成四片。
  • 步骤 5/17
    青红椒洗净。
  • 步骤 6/17
    青红椒切丁。
  • 步骤 7/17
    把葱、蒜剥皮洗净。
  • 步骤 8/17
    切成碎末。
  • 步骤 9/17
    锅里放油，放入鸡蛋煎制。
  • 步骤 10/17
    中火炸至表面金黄即可。
  • 步骤 11/17
    出锅控油，放入盘中备用。
  • 步骤 12/17
    锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 13/17
    放入青、红椒翻炒。
  • 步骤 14/17
    放入辣酱翻炒。
  • 步骤 15/17
    添加少许水烧开。
  • 步骤 16/17
    放入炸好的鸡蛋片。
  • 步骤 17/17
    加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
小贴士

煮鸡蛋用凉水，开锅6分钟就煮好了。

发布于 2023-01-15
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