jxcaipu logo
双椒炒肉皮
1.1万 热度 133 收藏
麻辣小龙虾大面团

猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道双椒炒猪皮，便可把肉皮从废品变成美味。

时间:10-30分钟
食材
猪皮 300g
彩椒 2个
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 1汤匙
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。肉皮煮熟放凉水里冲凉后放案板上刮净油脂，再切成小条。
  • 步骤 2/7
    青、红椒去籽洗净后切成条，葱切段，姜蒜切碎备用。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒油烧热，下姜蒜碎炝锅后放入一匙郫县豆瓣酱炒香。
  • 步骤 4/7
    放入切好的肉皮条翻炒均匀。
  • 步骤 5/7
    放入一匙生抽和老抽翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    放入青、红椒和葱段翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    放入少许味精翻炒均匀即可关火食用。
小贴士

郫县豆瓣酱的量可随个人的口味放入，能吃辣多放一些，不能吃辣少放一些，喜欢特辣还可以放一些辣椒在里面。

发布于 2024-03-12
248
相关菜谱
写评论