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双椒炒肉
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忧郁filth

辣椒含有丰富的维生素，家里人都喜欢吃辣椒。秋天了，我和女儿都有些上火不能吃辣，所以选用了这款不辣的辣椒来炒菜。虽然不辣，但是味道却是很好，也可以很轻松的干掉两碗米饭哦。

时间:10分钟内
食材
红辣椒 100g
柿子椒 100g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料：红椒，青椒，肉
  • 步骤 2/13
    红青辣椒切片，瘦肉切片用生抽加点盐腌入味，肥肉切片，大蒜切沫
  • 步骤 3/13
    炒锅洗干净烧干，放入双椒先炒一下（后期不用炒太久就可以出锅，免得肉炒得太老不好吃）；
  • 步骤 4/13
    加入盐炒片刻；
  • 步骤 5/13
    炒到水出来后就可以盛出来了；
  • 步骤 6/13
    锅洗净后放入肥肉煸炒至出油，
  • 步骤 7/13
    我不喜欢吃肥肉所以炒得干一点；
  • 步骤 8/13
    接着加入腌好的瘦肉大火爆炒至肉未全熟，看起来还有一点点的红；
  • 步骤 9/13
    加入双椒片翻炒15秒
  • 步骤 10/13
    加入海天生抽入味；
  • 步骤 11/13
    加入大蒜沫炒匀
  • 步骤 12/13
    最后关火后放一点点味精拌匀；
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1.辣椒炒水的时候别炒得太久，会失去原有的好看的颜色，我的就炒得有点久，都不好看了；

2.喜欢颜色重点的，切完肉腌的时候可以稍微用些老抽上色。

发布于 2022-04-20
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