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双椒炒肉丸
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思纬ultimate

保健功效：

新鲜辣椒中含有维生素c、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养素。特别值得一提的是它含有丰富的维生索c和胡萝卜素。其所含的维生素c居群菜之首，而维生素c对疲劳及细菌的抵抗力极高，具有消除疲劳、恢复体力的作用。而胡萝卜素是具有抑制导致癌症以及老化等的物质成分。

时间:10-30分钟
食材
肉丸 200g
黑木耳 80g
油 适量
盐 适量
葱段 适量
蒜片 适量
红椒 1个
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青红椒各2个，洗净、褪去籽和蒂。
  • 步骤 2/10
    切块备用。
  • 步骤 3/10
    提前炸好的肉丸。
  • 步骤 4/10
    木耳洗净撕朵，葱、蒜切段。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，放入葱段、蒜片爆香。
  • 步骤 6/10
    倒入青红椒翻炒片刻加入食盐，再翻炒两下。（因为肉丸里面已经调入了食盐，双椒放盐就要适量。）
  • 步骤 7/10
    倒入木耳翻炒。
  • 步骤 8/10
    最后倒入肉丸翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/10
    盛入盘中。
  • 步骤 10/10
    营养美味的双椒炒肉丸就做好了。
小贴士

青红椒营养丰富，在炒制时要大火快炒，炒的时间一久，双椒就蔫了颜色也会发黑。炸肉丸时已经调入了各种调料，肉丸已很入味，最后倒入快速翻炒就可。

发布于 2024-12-03
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