Name: 双椒炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 牛肉 适量; 尖椒 适量; 彩椒 适量; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 蚝油 适量; 鸡精 适量

双椒炒牛肉

9.1万热度 30 收藏

扑爬扑爬塞桽

关注

今天这个双椒炒牛肉中用的这个牛肉，是昨天去吃韩国烧烤剩下的牛肉，已经腌制过了。

时间:10分钟内

食材

牛肉适量

尖椒适量

彩椒适量

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4
步骤 2/4

留底油，放入葱姜末，蒜片爆香。锅里放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛肉，翻炒至断生，盛出。
步骤 3/4

放入尖椒、彩椒块，盐，大火翻炒几下。
步骤 4/4

把炒好的牛肉倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精。出锅即可。

小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

发布于 2018-07-28

196

写评论