香菜双椒炒牛肉 - 香菜双椒炒牛肉的做法,香菜双椒炒牛肉怎么做好吃,香菜双椒炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

香菜双椒炒牛肉

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惊鸿照影来关

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时间:10-30分钟

食材

雪花牛肉适量

姜末适量

香菜适量

红色小尖椒适量

泡椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

牛肉先切薄片，再切细丝，然后放适量生抽、料酒腌制十五分钟
步骤 2/9

泡椒和小尖椒切碎，泡椒可以少放一下因为比较辣
步骤 3/9

牛肉研制好后，放入适量的淀粉和水拌匀
步骤 4/9

在锅中比平时炒菜要多一些的油烧红，姜末爆香
步骤 5/9

开大火将牛肉炒至八分熟，不能小火，也不能炒太久，不然牛肉会老
步骤 6/9

锅洗净，再加入少许油，先将红尖椒翻炒3分钟，再加入泡椒翻炒，放适量的盐、味精、蚝油调味，放入少量水，翻炒1分钟。盐要放少一些，因为泡椒喊盐比较多
步骤 7/9

倒入炒好的牛肉翻炒1分钟，一直是开大火，快速翻炒
步骤 8/9

香菜切成小段，放入翻炒半分钟
步骤 9/9

关火，放入香菜叶，拌匀，出锅

发布于 2018-08-03