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双椒炒牛肉
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Dylan_LT

市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果

食材
牛肉 适量
油 适量
红辣椒 5-8个
生姜 适量
淀粉 少量
青辣椒 2个
大蒜 适量
鸡蛋清 25G
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材
  • 步骤 2/6
    牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 3/6
    把辣椒,生姜,大蒜切好备用
  • 步骤 4/6
    锅里放油把牛肉炒好装盘备用
  • 步骤 5/6
    锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
  • 步骤 6/6
    然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
小贴士

1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.

2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.

3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.

发布于 2018-12-21
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