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双椒炒蛋

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李秋水

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现在不能吃辣椒。只能用青椒来过瘾，加了鸡蛋一起炒。没有加其他的东西，昨天带去的青椒不够吃。所以今天买了很多。吃到最后碗里全部剩鸡蛋了。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

青椒 1个

红椒 2个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料备好、
步骤 2/9

全部切好。鸡蛋里面要加点料酒打散。
步骤 3/9

坐锅烧热下油炒熟鸡蛋。
步骤 4/9

装出备好。
步骤 5/9

将就底油爆香青椒炒2分钟。
步骤 6/9

加入红椒一起翻炒1分钟。
步骤 7/9

放适量的盐调味。
步骤 8/9

加炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。
步骤 9/9

全部炒熟起锅前加一勺白糖即可。

小贴士

鸡蛋里面加料酒可以去除鸡蛋的腥味，鸡蛋炒熟了要装出来不能一直炒，不然口感很老。

发布于 2024-12-27