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杭椒炒牛柳
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廁所里的雨丹
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脆嫩的杭椒与香嫩的香柳,吃上一口,还有芝麻的的香味,相当下饭的一道美味。
时间:10-30分钟
食材
牛里脊
300g
油
适量
料酒
适量
小苏打
适量
淀粉
适量
酱油
适量
杭椒
适量
蒜末
适量
蚝油
适量
熟白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
牛里脊切成大片。
步骤 2/12
再切成粗丝。
步骤 3/12
加入少许熟冷油。
步骤 4/12
少许小苏打、酱油、演粉、料酒腌制半个小时以上。。
步骤 5/12
杭椒用刀拍扁。
步骤 6/12
切成长段。
步骤 7/12
锅中放比平时炒菜略多一点油,四五成热时,放入牛肉丝。
步骤 8/12
滑炒至牛肉熟盛出。
步骤 9/12
锅中留少许底油,入蒜末炒香。
步骤 10/12
加入杭椒段翻炒。
步骤 11/12
加入牛柳。
步骤 12/12
加蚝油炒匀关火,再加入熟白麻炒匀即可。
小贴士
加入小苏打可使牛肉嫩滑。
发布于 2023-10-30
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