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香辣回锅肉
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猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
青椒 80g
韭花 80g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
味精 适量
豆瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉煮熟
  • 步骤 2/10
    切片，准备姜蒜，葱，青椒，韭花
  • 步骤 3/10
    锅中起油
  • 步骤 4/10
    加入肥肉扁炒，扁出部份肥油
  • 步骤 5/10
    加入瘦肉一起翻炒
  • 步骤 6/10
    加入姜蒜，豆办翻炒出红油
  • 步骤 7/10
    加入韭花，青椒翻炒
  • 步骤 8/10
    加葱加味精
  • 步骤 9/10
    炒匀关火
  • 步骤 10/10
    盛盘
小贴士

快炒

发布于 2023-02-18
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