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香辣回锅鸡胗
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袭人steak

喜欢吃回锅肉的朋友对这道菜估计也会情有独钟的，把鸡胗的做法用回锅肉的方法来做，先下水煮，然后再用油炒，配上郫县豆瓣辣酱，香辣爽口，超下饭的说。

食材
郫县豆瓣辣酱 适量
鸡胗 适量
芹菜 适量
大蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝
  • 步骤 2/4
    鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片
  • 步骤 3/4
    炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香
  • 步骤 4/4
    放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可
发布于 2018-10-31
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