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蒜香豆瓣豆腐
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waggon紧张

豆制品营养丰富，我家餐桌上每天都能见到的家常菜。

豆腐先用油稍稍煎一下，再加入调味料烧制，有型有味，鲜咸香辣下饭~~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 350g
食油 2勺
盐 适量
豆瓣酱 2勺
大葱 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
青椒 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐用水冲洗一下，切小块备用。
  • 步骤 2/9
    大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。
  • 步骤 3/9
    锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用。
  • 步骤 4/9
    锅中余油，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 5/9
    倒入煎好的豆腐。
  • 步骤 6/9
    加入郫县豆瓣酱，淋入适量冷水，焖煮2分钟。
  • 步骤 7/9
    加入生抽，翻匀。
  • 步骤 8/9
    倒入青红椒，炒至断生。
  • 步骤 9/9
    烧好的豆腐调好味盛入碗中。
小贴士

1、豆腐稍稍用油煎一下，烧制时不容易破碎。

2、豆瓣酱烧菜很咸，不宜另加盐。

3、不喜欢吃辣，单用蒜来烧豆腐也不错。

发布于 2022-12-17
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