俗话说，秋风起，蟹脚痒，可惜现在的大闸蟹还不好吃，肉没长满，还是梭子蟹好吃。梭子蟹蟹肉中含蛋白质、脂肪，且有活血祛淤之效。所以孕妇切记不能食用。

梭子蟹性寒，有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

避风塘炒蟹，在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式。其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。