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玉米水饺
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恬静explicit

又吃水饺喽，记得小时候只会在过年的时候才是吃水饺的日子，特别是大年三十的那一晚上大人们都是边看春节晚会边包饺子，初一的早上就是吃上一碗热气腾腾的水饺，新的一年就正始开始了；当然现在也不同了想吃水饺那是随时都做起的；

水饺馅更是千变万化的，我家最常见的就是鸡蛋三鲜馅或芹菜猪肉馅的，这次我也换换口味，用了猪肉玉米，另外现在秋天正是吃藕的好时节，所以也加了一些藕丁进去，不仅颜色漂亮，口感更是丰富，营养美味。

时间:1-2小时
食材
玉米 1个
梅花肉 500g
饺子皮 500g
油 适量
盐 适量
莲藕 200g
鸡蛋 1个
小葱 1把
姜 1块
生抽 3勺
十三香 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好所需食材
  • 步骤 2/13
    玉米洗净用刀直接把玉米粒切下来，藕剁成小丁备用
  • 步骤 3/13
    梅花肉用榨汁机绞成肉泥，姜和葱都切成碎末
  • 步骤 4/13
    肉泥中加鸡蛋，姜，葱，十三香，盐，生抽混合，用筷子顺着一个方向搅至起劲
  • 步骤 5/13
    再加入藕丁和玉米粒
  • 步骤 6/13
    混合拌均后入冰箱入味半个小时
  • 步骤 7/13
    取一张饺子皮，放上适量的玉米猪肉馅
  • 步骤 8/13
    对折包住馅捏紧，再包成饺子形状
  • 步骤 9/13
    依次包完全部的饺子，包好沾一点面粉再放，以免粘底
  • 步骤 10/13
    烧一锅水，水煮开后加少许盐再依次放入饺盖上盖子煮
  • 步骤 11/13
    再次煮开锅的时候加半碗水进去继续煮（防止皮煮烂了而馅还没煮好）
  • 步骤 12/13
    第二次煮开锅至饺子全部浮起来的时候就好了
  • 步骤 13/13
    捞起装盘开吃了
小贴士

玉米颗粒太大的话可适当切碎一点，以免不好煮熟。

发布于 2023-11-29
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