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玉米水饺
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郗花末雨纷霏

玉米水饺是为了参加活动制作的菜谱，水饺经常做，但玉米水饺是第一次做，没想到做的挺好吃的。真要感谢好豆组织的活动哦。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。

食材
饺肉馅 500g
饺子皮 500g
麻油 适量
盐 适量
葱姜料酒 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
水 60ml
鸡蛋 1个
欠粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材。
  • 步骤 2/15
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 3/15
    顺一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    放入盐、五香粉、葱姜料酒、欠粉、鸡精，顺一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    60ml的水分几次加入，顺一个方向搅拌均匀。放入玉米粒。
  • 步骤 6/15
    倒入麻油，顺一个方向搅拌均匀即可。
  • 步骤 7/15
    用一块含有水份的布，把饺子皮在布上拍一下。 （这样饺子容易捏紧）
  • 步骤 8/15
    包入馅料。
  • 步骤 9/15
    先捏中间，捏紧。
  • 步骤 10/15
    再捏两边，捏紧。
  • 步骤 11/15
    这是包好的饺子生坯。
  • 步骤 12/15
    锅里坐水，水开后下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，等二次烧开后再加一次凉水。
  • 步骤 13/15
    煮至饺子浮起。
  • 步骤 14/15
    用漏勺捞出盛入盘中。
  • 步骤 15/15
    装盘，玉米水饺煮好了。
小贴士

1，为了馅料漂亮，我用的是水料和粉料调的馅。

2，我用的料酒是葱姜料酒，可以不放葱和姜了。

3，本来想在馅里放点香菜的，怕香菜改变玉米的味道就没有放。

4，不用放糖，玉米有甜度。

发布于 2023-03-26
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